A cidade de Juiz de Fora, em Minas Gerais, recebe durante todo o mês de novembro uma novidade em seu calendário: o Festival Combina. O evento propõe uma jornada de sabores, unindo a culinária autoral dos estabelecimentos locais com a crescente produção de cervejas artesanais da região.
O festival funciona como um concurso, onde cada um dos mais de 20 bares e restaurantes participantes cria um prato ou petisco exclusivo para ser harmonizado com uma cerveja artesanal local. O público tem a chance de provar as combinações e votar em suas preferidas, e um júri técnico também avalia os quesitos de sabor, criatividade e equilíbrio.
A iniciativa busca dar visibilidade e valorizar os produtores juiz-foranos, tanto chefs de cozinha quanto mestres-cervejeiros. A ideia é estimular o consumo consciente e fortalecer a cena gastronômica e cervejeira da cidade, mostrando a diversidade e a qualidade dos produtos locais.
Além da competição, o Festival Combina investe na capacitação dos profissionais do setor. Em parceria com a Unicerva, associação das cervejarias da Zona da Mata, serão oferecidos workshops e treinamentos para aprimorar o atendimento e a qualificação das equipes, enriquecendo a experiência do consumidor.
Com essa união entre competição, degustação e conhecimento, o evento tem o objetivo de consolidar Juiz de Fora como um importante polo da cultura cervejeira mineira, celebrando a parceria de sucesso entre o prato e o copo.
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