Cervejaria Blumendorf: O Novo Destino Turístico Cervejeiro do Rio Grande do Sul

Preparem os canecos! A cidade de Nova Hartz, no Rio Grande do Sul, vai ganhar um novo ponto de encontro para os amantes da cultura cervejeira. A partir de 16 de novembro de 2025, a Cervejaria & Restaurante Blumendorf abre suas portas, combinando tradição germânica, natureza e, claro, muita cerveja artesanal em um complexo multifuncional.

O espaço da Blumendorf foi pensado para receber bem, com capacidade para 150 pessoas entre o térreo e o mezanino. O local, que funcionará inicialmente aos domingos e com reserva, faz parte de um grande complexo de 150 hectares que também inclui salão de festas, campo de golfe e áreas de hospedagem, prometendo ser um destino completo de lazer na região do Vale dos Sinos.

Na parte de comes e bebes, a inspiração alemã dá o tom. O cardápio harmoniza com as cervejas da casa e traz pratos como eisbein e salsichas artesanais. A fábrica própria inicia com capacidade para 30 mil litros de cerveja por mês, oferecendo de cara quatro estilos: Pilsen, Kölsch, Dunkel e Bock. O local ainda conta com um pub no estilo Bierkeller e vai oferecer tours guiados pela produção.

Um detalhe que chama a atenção no projeto é o foco em sustentabilidade. O complexo possui uma estação de tratamento de água e um sistema de filtragem natural. O mais curioso é que os lagos de filtragem formam o desenho de uma flor de lúpulo quando vistos de cima, conectando a produção de cerveja com o cuidado com o meio ambiente.

A inauguração da Cervejaria & Restaurante Blumendorf é o primeiro passo de um projeto maior que busca oferecer uma experiência completa de turismo e hospitalidade. É uma nova opção para quem busca boa gastronomia, cerveja de qualidade e um contato mais próximo com a natureza no interior gaúcho.

Este texto é apenas um resumo, leia o conteúdo original criado por Beer Art em: Beer Art – Portal da CERVEJA