Que tal aproveitar o Dia Internacional da Stout para ir além da Guinness? Celebrada toda primeira quinta-feira de novembro, a data é o convite perfeito para mergulhar no universo das cervejas escuras e descobrir que o estilo Stout tem muito mais a oferecer, com uma diversidade incrível de sabores e aromas.
A história da Stout começa na Inglaterra do século 18, como uma parente mais “robusta” da cerveja Porter. Mas foi a invenção do torrador de maltes, em 1817, que deu ao estilo sua cor preta e as notas intensas de café e chocolate que conhecemos hoje, transformando-a em um clássico mundial.
O leque de opções é vasto e começa pelas clássicas. A Irish Dry Stout, eternizada pela Guinness, é conhecida pelo final seco e torrado. Já a Sweet Stout, como a brasileira Caracu, aposta no dulçor. E para quem gosta de uma textura aveludada, a Oatmeal Stout leva aveia na receita, garantindo mais corpo e cremosidade à bebida.
As versões mais potentes e modernas também marcam presença. A Imperial Stout, com sua história ligada à nobreza russa, entrega alto teor alcoólico e complexidade. Os americanos criaram suas próprias interpretações, como a American Stout e a American Imperial Stout, adicionando uma boa dose de lúpulos aromáticos. E a criatividade não para por aí, com as Pastry Stouts que imitam sobremesas líquidas.
Fica claro que existe uma Stout para cada gosto. Seja você fã de um clássico café torrado ou de uma sobremesa em forma de cerveja, o estilo oferece uma jornada sensorial completa. A data é a desculpa ideal para explorar os rótulos, incluindo as ótimas opções premiadas produzidas aqui no Brasil.
Este texto é apenas um resumo, leia o conteúdo original criado por Luís Celso Jr. em: Guia da Cerveja
