A 5ª edição da Copa Cerveja Brasil, organizada pela Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal), acaba de eleger as melhores cervejas do país. O concurso premiou um total de 277 rótulos em 18 categorias e, entre todos os vencedores, um pódio especial chamado ‘Best of Show’ destacou as três melhores da competição.
A medalha de bronze foi para a Kaptain Lisa, da cervejaria Stannis, de Santa Catarina. É uma cerveja do estilo alemão Adambier, com 9% de teor alcoólico, perfil sensorial intenso e coloração escura, mostrando a força dos estilos clássicos na competição.
O segundo lugar ficou com a Cervejaria Louvada, do Mato Grosso, e sua criativa Pilsen com café. A bebida é uma International-Style Pilsen que leva grãos de café da variedade Catuaí Vermelho, tratados pelo ‘honey process’ para adicionar complexidade de aromas e sabores.
A grande campeã do Best of Show foi a Frutopia, uma colaboração entre a Yellow Bird Brewery e a Hespanha Brewery, ambas do Paraná. Trata-se de uma Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer com tangerina, limão, amora e morango, maturada com chips de Amburana, uma madeira brasileira.
O resultado do concurso evidencia a diversidade e a qualidade da cena cervejeira artesanal brasileira, com destaque para a inovação, o uso de ingredientes locais e a excelência na execução de diferentes estilos, premiando cervejarias de diversas regiões do país.
Este texto é apenas um resumo, leia o conteúdo original em: Estadão
