O estado do Espírito Santo apresenta uma nova atração para os entusiastas da cerveja artesanal: a Rota das Águas, em Viana. O roteiro recém-lançado integra as belezas naturais da região, com cachoeiras e trilhas, a uma experiência de degustação que valoriza a produção cervejeira local e o turismo rural.
A iniciativa é fruto da parceria entre produtores, empreendedores locais e a prefeitura, criando um circuito com mais de 20 pontos de parada. O visitante pode combinar passeios por sítios e banhos de cachoeira com a visita à cervejaria Piabier, que oferece rótulos sazonais, como Pilsens e IPAs, pensados para harmonizar com o clima e a culinária capixaba.
Mais do que um simples passeio, a rota fortalece o conceito de “terroir” capixaba, incentivando o uso de ingredientes regionais na produção das cervejas. Cada gole conta um pouco da história das famílias locais, que viram na cerveja artesanal uma oportunidade para impulsionar a economia e reforçar a identidade cultural da região.
A Rota das Águas reflete um movimento maior de valorização da cultura cervejeira no interior do estado. Cidades como Viana, Domingos Martins e Alfredo Chaves estão se consolidando como polos de microcervejarias e festivais, criando um circuito integrado que atrai cada vez mais visitantes interessados na bebida.
Ao conectar a produção de cerveja artesanal com experiências de ecoturismo e hospitalidade, a Rota das Águas se firma como um vetor de desenvolvimento sustentável. O projeto é um convite para explorar as paisagens do Espírito Santo e, ao mesmo tempo, brindar aos novos sabores que o estado tem a oferecer.
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