A cervejaria norte-americana Sierra Nevada está de volta com a segunda edição da Celly Drippins, uma cerveja que já nasceu com status de cult. Ela é feita de um jeito bem diferente: a partir das gotas que escorrem dos sacos de lúpulo fresco usados na produção de outra cerveja famosa da casa, a Celebration Fresh Hop IPA.
Para entender a Celly Drippins, primeiro é preciso conhecer sua “mãe”, a Celebration Fresh Hop IPA. Nessa cerveja, o lúpulo fresco é colocado em grandes sacos e mergulhado nos tanques. Depois que esses sacos são retirados, eles continuam pingando um líquido super concentrado em aromas e sabores de lúpulo. E é exatamente esse “pingo” que é coletado para dar vida à Celly Drippins.
O que torna essa cerveja um objeto de desejo é sua raridade. A produção é minúscula, com a cervejaria estimando que a cada 875 latas da Celebration IPA, apenas um copo de Celly Drippins é produzido. O que antes era um presente para os funcionários, agora é um evento disputado, vendido exclusivamente como chope nos bares da Sierra Nevada por tempo limitadíssimo.
E o que esperar no copo? A Celly Drippins é uma Double IPA com 8% de teor alcoólico, descrita como uma versão mais intensa e saborosa de sua cerveja de origem. A promessa é de uma explosão de aromas e sabores resinosos e cítricos, mostrando todo o potencial do lúpulo fresco de forma concentrada.
No fim das contas, a Celly Drippins é um grande exemplo de criatividade e marketing de escassez. A cerveja, que infelizmente não chega ao Brasil, combina um método de produção inusitado com uma disponibilidade extremamente limitada, transformando-a em uma experiência única para os sortudos que conseguem prová-la diretamente da fonte.
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