O cervejeiro escocês Dougal Gunn Sharp, da Innis & Gunn, anunciou um plano curioso: abrir uma garrafa de cerveja de 1875 para recriar a receita. A ideia é trazer de volta uma Ale histórica com um toque moderno, unindo o passado e o presente da produção cervejeira.
A garrafa em questão é uma Allsopp’s Arctic Ale, produzida originalmente para uma expedição ao Ártico liderada por Sir George Nares. Essa relíquia foi adquirida por Sharp em um leilão há mais de uma década, por um valor que hoje ultrapassa os R$ 21 mil.
A nova versão, que se chamará Innis & Gunn 1875 Arctic Ale, será uma colaboração com a própria cervejaria Allsopp’s. A marca original, aliás, foi reativada em 2021, após ficar cerca de 60 anos fora do mercado, o que torna o projeto ainda mais especial.
Para quem ficou com vontade de provar, a cerveja tem previsão de lançamento ainda este ano. A produção será limitada, com garrafas artesanais vendidas por meio de um sorteio, aumentando a expectativa entre colecionadores e entusiastas.
Este projeto une a arqueologia cervejeira com a produção atual, oferecendo a chance de experimentar o sabor de uma bebida pensada para exploradores do século XIX. Uma verdadeira viagem no tempo em forma de cerveja.
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